Besin Zehirlenmesi Nedenleri Nelerdir?

Besin Zehirlenmesi Nedenleri Nelerdir? Besin zehirlenmesine  yol açan nedenler nelerdir? Besin zehirlenmesi yapan mikroorganizmalar bakterilerdir. Bu bakteriler oda ısısında ve sıcak ortamlarda çoğalarak yaşamlarını devam ettirirler. Bu yüzden yiyecekler hazırlanırken bunların yüksek ısılarda ve homojen bir şekilde pişirilmesi gerekir. Homojen (her tarafı eşit şekilde) şekilde pişirme sağlamak için kızartma yerine tencere, fırınlar ve özellikle mikrodalga […]

Devamı

Besin Zehirlenmeleri

BESİN ZEHİRLENMELERİ Stj. Dr. Mechmet Chodza, Prof.Dr. Ahmet Dobrucalı Bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal gibi sindirim sistemi belirtileriyle seyreden bir tablo son 3 gün içinde bir mikroorganizma ya da bunun  toksininin (zehirinin) bulaşmış olduğu bir besinin yenmesi sonucu ortaya çıkmışsa bu durum besin zehirlenmesi olarak adlandırılır. Besin zehirlenmesi  aynı evde yaşayan birkaç kişiyi etkileyebileceği gibi […]

Devamı

Bulantı ve kusma

Bulantı ve kusma Stj. Dr. Derya Özdoğru, Prof. Dr. Ahmet Dobrucalı   Bulantı ve kusma genellikle birlikte görülmesine rağmen her biri farklı bir durumdur. Bulantı midede hissedilen rahatsız edici bir duygu olup kusmayla sonuçlanabilir. Bulantıya tükürük salgısında artış, baş dönmesi, yutma güçlüğü, başı kaldıramama, vücut ısısında değişiklikler, tansiyon düşmesi (hipotansiyon ), terleme ve solukluk eşlik […]

Devamı

Böbrek Hastalıkları

Böbrek Hastalıkları Kronik böbrek yetersizliğinde iştahsızlık, hıçkırık, bulantı, kusma, epigastrik ağrı ve heartburn azoteminin sık görülen bulgularıdır. Duodenum ülseri sıklığı genel popülasyondan farklı olmamakla birlikte gastrit, duodenit ve mukozal erezyonlar sıklıkla görülür. Sanıldığının aksine kronik böbrek yetersizliğinde gastrointestinal sistemde anjiodisplazi görülme sıklığı artmamıştır ancak kanamaya meyil daha fazla olduğundan normal popülasyona göre bu hastalarda anjiodisplaziye […]

Devamı